Συναγερμός έχει σημάνει για τους καταναλωτές, καθώς το Υπουργείο Υγείας της Ιταλίας ανακοίνωσε την άμεση ανάκληση συγκεκριμένων παστεριωμένων ασπραδιών αυγών που πωλούνται από την αλυσίδα Lidl, λόγω μόλυνσης από σαλμονέλα.
Προειδοποίηση προς τους καταναλωτές
Με βάση την ανακοίνωση, το προϊόν χαρακτηρίστηκε ως «ακατάλληλο για κατανάλωση». Οι καταναλωτές καλούνται να μην το καταναλώσουν και να το επιστρέψουν στα καταστήματα για πλήρη επιστροφή χρημάτων. Η μόλυνση αφορά παστεριωμένα ασπράδια αυγών της εταιρείας Eurovo S.r.l., σε συσκευασίες των 500 γραμμαρίων, με αριθμό παρτίδας Κ 622460 και ημερομηνία λήξης 13/12/2024.
Προβλήματα και σε άλλες χώρες
Δεν είναι η πρώτη φορά που καταγράφονται τέτοια περιστατικά. Στα τέλη Οκτωβρίου, και τα Lidl στη Γαλλία ανακάλεσαν αυγά λόγω σαλμονέλας, ενώ παρόμοιο περιστατικό σημειώθηκε στα Lidl Κροατίας τον περασμένο Σεπτέμβριο.
Η χρήση και η ευπάθεια των προϊόντων ασπραδιού
Τα παστεριωμένα ασπράδια αυγών έχουν γίνει ιδιαίτερα δημοφιλή, καθώς αποτελούν μια πρακτική λύση για την πρόσληψη πρωτεΐνης, χωρίς το λίπος του κρόκου. Χρησιμοποιούνται κυρίως σε ομελέτες και γλυκά. Ωστόσο, λόγω της επεξεργασίας τους, είναι πιο ευάλωτα στη μόλυνση κατά τη διαδικασία θραύσης του κελύφους.
Γιατί παραμένει ο κίνδυνος
Παρά την παστερίωση, η οποία γίνεται σε θερμοκρασία 55 °C για να διατηρηθεί η ποιότητα του προϊόντος, ορισμένα βακτήρια μπορούν να επιβιώσουν. Υπό κατάλληλες συνθήκες, όπως η θερμοκρασία δωματίου, η σαλμονέλα μπορεί να αναπτυχθεί, καθιστώντας τα προϊόντα επικίνδυνα.
Τι είναι η σαλμονέλα
Η σαλμονέλα αποτελεί την κύρια αιτία τροφιμογενών ασθενειών που σχετίζονται με αυγά και προϊόντα αυγών. Τα συμπτώματά της περιλαμβάνουν πονοκέφαλο, πυρετό, κράμπες στο στομάχι, διάρροια, ναυτία και έμετο, που μπορεί να διαρκέσουν ημέρες ή ακόμα και εβδομάδες. Ιδιαίτερα ευάλωτες είναι οι έγκυες γυναίκες, τα μικρά παιδιά, οι ηλικιωμένοι και όσοι έχουν εξασθενημένο ανοσοποιητικό.
Μολυσμένα προϊόντα στο παρελθόν
Περιπτώσεις σαλμονέλας από ασπράδια αυγών έχουν σημειωθεί ξανά. Το 2018, στην Κορέα, περισσότεροι από 2.000 άνθρωποι αρρώστησαν μετά την κατανάλωση μολυσμένων γλυκών.
Τι πρέπει να κάνουν οι καταναλωτές
Όσοι έχουν αγοράσει το συγκεκριμένο προϊόν καλούνται να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί. Η επιστροφή του στα καταστήματα είναι απαραίτητη, καθώς η κατανάλωσή του ενδέχεται να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας.