Μια ελληνική κυριακάτικη συνήθεια που χάθηκε: Το ταψί στο φούρνο

Ελλάδα: Οι εποχές όπου όλοι έφερναν τα ταψιά για ψήσιμο στον φούρνο της γειτονιάς

Οι Κυριακές πιο παλιά είχαν άλλο νόημα… γιορτάζονταν και είχαν ιδιαίτερη τιμή. Γι’ αυτό και όλα ήταν λίγο πιο ιδιαίτερα και φυσικά το φαγητό! Το ψήσιμο του κυριακάτικου φαγητού στον φούρνο της γειτονιάς με αντίτιμο 2 δραχμές ή και λιγότερο για το γιουβέτσι ήταν  συνήθεια σε όλη την Ελλάδα. 

Ήταν μια πρακτική που συμβόλιζε ολόκληρη εποχή στην αστική ελληνική ιστορία, από την περίοδο μετά τον εμφύλιο μέχρι και την όψιμη μεταπολίτευση. Το κυριακάτικο μενού περιλάμβανε  γιουβέτσι, ψητό αρνί ή κατσικάκι, ψητό χοιρινό, γεμιστά, μουσακά ή παστίτσιο, πατάτες σκέτες  και σπανιότερα ψητό κοτόπουλο.

Το κυριακάτικο μενού στην “παλιά Ελλάδα”

Το κυριακάτικο μενού περιλάμβανε  γιουβέτσι, ψητό αρνί ή κατσικάκι, ψητό χοιρινό, γεμιστά, μουσακά ή παστίτσιο, πατάτες σκέτες  και σπανιότερα ψητό κοτόπουλο. 

Οι νοικοκυρές ετοίμαζαν το ταψί με το φαγητό και αμέσως μετά την Κυριακάτικη Λειτουργία, οι γειτονιές γέμιζαν με ταψιά σκεπασμένα με πετσέτες που κατευθύνονταν στον φούρνο για το ψήσιμο.

Related posts

Είναι η πιο όμορφη από όλες: Η κούκλα κόρη της Ελένης Μενεγάκη, Λάουρα έγινε 18 και κάνει τα όνειρά της πραγματικότητα

Πασίγνωστη Ελληνίδα παρουσιάστρια παντρεύτηκε με… προξενιό και κανένας δεν είχε πάρει χαμπάρι τίποτα – Ποια είναι

Λευτέρης Πανταζής: «Το εγγονάκι θα με λέει ΛΕΠΑ κι όχι παππού»