Ό,τι πρέπει για τη νηστεία: Αφράτοι και λαχταριστοί ταραμοκεφτέδες με πατάτα στο φούρνο

Ταραμοκεφτέδες: Η συνταγή που θα την φτιάχνετε κάθε εβδομάδα

Μια λαχταριστή και παραδοσιακή συνταγή που έχει άρωμα Ελλάδας. Αυτούς τους ταραμοκεφτέδες με πατάτα στο φούρνο θα τους λατρέψετε.

Εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε.

Υλικά

• 2 κουτ. σούπας κοφτές ταραμάς λευκός (καλής ποιότητας )
• 1 πατάτα μεγάλη καθαρισμένη και τριμμένη
• 2 φέτες ψωμί χωριάτικο μπαγιάτικο μουλιασμένο σε νερό (χωρίς τις κόρες )
• 1 φλιτζάνι άνηθο φρέσκο ψιλοκομμένο
• 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη
• 1/2 φλιτζάνι ανθρακούχο νερό
• πιπέρι φρεσκοτριμμένο
• 400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Ταραμοκεφτέδες: Εκτέλεση

• Διαλύουμε τον ταραμά στο ανθρακούχο νερό.
• Τον ρίχνουμε σε ένα βαθύ σκεύος και προσθέτουμε το ψωμί μουλιασμένο και καλά στραγγισμένο.
• Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι.
• Στο τέλος προσθέτουμε όσο αλεύρι χρειαστεί μέχρι να αποκτήσουμε ένα μίγμα που να είναι εύπλαστο.
• Λαδώνουμε τα χέρια μας και πλάθουμε κεφτέδες.
• Τους τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20 -30 λεπτά.
• Σερβίρουμε με χυμό λεμονιού.