Δεν πετάμε τίποτα: Φτιάξτε ένα υπέροχο πιάτο με το χθεσινό κοτόπουλο
Σας περίσσεψε κοτόπουλο από χθες και δεν ξέρετε τι να το κάνετε; Σας έχουμε την ιδανική λύση με πέντε πανεύκολες συνταγές για να διαλέξετε το γεύμα που σας ταιριάζει.
Είστε λάτρεις του κοτόπουλου και θέλετε να κάνετε ξεχωριστές συνταγές. Μπορείτε να δείτε την ακόλουθη λίστα. Αυτή περιλαμβάνει συνταγές, με ζυμαρικά, σούπα, σαλάτα και σπαράγγια. Φυσικά, βασικό υλικό είναι το κοτόπουλο. Αναλυτικότερα:
Κοτόπουλο με πένες και σπαράγγια
– Βράζετε τα μακαρόνια, τ΄αφήνετε στην άκρη με την κατσαρόλα.
– Βράζετε για λίγα λεπτά τα σπαράγγια, τ΄αφήνετε κι αυτά στην άκρη.
– Κόβετε το κοτόπουλο που περίσσεψε, σε μικρά κομματάκια και το ρίχνετε στην κατσαρόλα με τις πένες και τα σπαράγγια.
– Ρίχνετε ένα μικρό κουτάκι κρέμα γάλακτος και τ΄αφήνετε στη φωτιά να “δέσει” όλο για περίπου 4 λεπτά.
– Αν θέλετε μπορείτε να τηγανίσετε χωρίς λάδι μερικά κομμάτια μπέικον κι όταν ξεροψηθούν να τα κόψετε σε μικρά κομάτια και να τα ενώσετε με τα μακαρόνια.
– Σερβίρετε με φρέσκο πιπεράκι.
Tάρτα κοτόπουλου
– Ανοίγετε σε ένα βουτυρωμένο ταψί ένα φύλλο σφολιάτας, ή ειδικό φύλλο για τάρτες.
– Σε ένα τηγάνι σοτάρετε ένα κρεμμύδι, μανιτάρια και μπέικον αν θέλετε, ακόμη και πιπεριές.
– Έχετε ξεψαχνίσει δυο μπούτια κοτόπουλου και τα έχετε κόψει σε μικρά κομματάκια.
– Όταν ετοιμαστούν τα σοταρισμένα λαχανικά σας, τα ανακατεύετε σε ένα μπολ μαζί με το κοτόπουλο.
– Ρίχνετε το μείγμα του μπολ στην ανοιχτή σφολιάτα.
– Τρίβετε ό,τι τυριά έχετε από πάνω. Χτυπάτε δυο αυγά, μαζί με μισή κρέμα γάλακτος, περιχύνετε την τάρτα. Για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα αντικαθιστάτε την κρέμα γάλακτος με γιαούρτι.
– Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για μισή ωρίτσα.
Οι 5 πανεύκολες συνταγές για το χθεσινό κοτόπουλο για να μην πετάξετε τίποτα
Κοτόσουπα
– Απλά τα πράγματα είναι εδώ… Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νεράκι και μια κουταλιά βούτυρο (για πιο υγιεινά λάδι ελιάς).
– Κόβετε ό,τι λαχανικά θέλετε, καρότα, κολοκύθια κλπ. και βράζετε μαζί με το κοτόπουλο και έναν κύβο κότας.
– Αν θέλετε 10 λεπτά πριν το τέλος, προσθέτετε και ρύζι ή λεπτά ζυμαρικά για σούπα όπως noodles κλπ.
– Ανακατεύετε, χαμηλώνετε και τη φωτιά και τ΄αφήνετε να βράσουν όλα μαζί.
– Αν θέλετε προσθέτετε και λεμόνι.
Κοτόπουλο σαλάτα με μακαρόνια
– Έχετε βράσει τα μακαρόνια και τα βάζετε σε ένα μπολ.
– Εκεί μέρα ρίχνετε κομματάκια κοτόπουλου, ντοματούλες, κρεμμυδάκι και ψιλοκομμένο μαρούλι.
– Τα ανακατεύετε και είναι έτοιμα! Για ακόμη πιο νόστιμο και πρωτότυπο φαγητό, ρίχνετε μέσα στα μακαρόνια και σάλτσα πέστο κι ανακατεύετε.
– Τρώγεται κρύα.
Μακαρόνια με κοτόπουλο ογκρατέν
– Απλώνετε σε ένα ταψάκι ή πυρέξ κοντά μακαρόνια έτοιμα βρασμένα.
– Από πάνω ρίχνετε κομματάκια από το κοτόπουλο που σας έχει περισσέψει.
– Σε ένα μπολ τρίβετε τυριά, σίγουρα παρμεζάνα για να γίνει πιο νόστιμο το φαγητό και ρίχνετε πάνω στο ταψί μαζί με κρέμα γάλακτος και πιπεράκι.
– Ψήνετε στο φούρνο μέχρι να γίνει η επιφάνεια του ογκρατέν χρυσή και σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.