Σμυρνέικη συνταγή: Υπέροχη πίτα σαν σουφλέ
Σμυρνέικη συνταγή: Η πιο καλοκαιρινή πίτα με λαχανικά και πατάτες! Αφράτη πίτα σαν σουφλέ με πιπεριές, φέτα, πατάτες και άλλα λαχανικά από τη Σμύρνη. Αυθεντική σμυρνέικη συνταγή για όλη την οικογένεια.
Υλικά Σμυρνέικης συνταγής
- Πατατες 2 μέτριες
- Πιπεριά 1 πράσινη
- Πιπεριά 1 κόκκινη
- Ντοματα 2 μεγάλες
- Κρεμμυδι 2 πράσινα
- Αυγα 4
- Φέτα 300 γρ. τυρί
- Τυρί 150 γρ. κίτρινο χοντροτριμμένο
- Ελαιολαδο 1 ποτήρι
- Γάλα 1 ποτήρι
- Αλεύρι Για Όλες Τις Χρήσεις 3,5 ποτήρια, κοσκινισμένο
- Μπέικιν Πάουντερ 1 φακελάκι
- Αλατι Κατά βούληση
- Πιπέρι Κατά βούληση φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση Σμυρνέικης συνταγής
Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά και τις πατάτες μας και τα αφήνουμε στην άκρη.
Λαδώνουμε καλά ένα στρόγγυλο ταψί διαμέτρου 26×28 εκ. και το αφήνουμε και αυτό στην άκρη.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Η είδηση της ημέρας
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι και τα χτυπάμε πολύ καλά με ένα πιρούνι.