Συνταγή για βασιλόπιτα: Όλοι φέτος θα μιλούν για τη δημιουργία σου
Συνταγή για βασιλόπιτα: Η βασιλόπιτα αποτελεί έναν παραδοσιακό θεσμό που συνδέεται με τον εορτασμό της Πρωτοχρονιάς σε πολλές κοινότητες παγκοσμίως. Συνήθως φτιάχνεται από ζύμη πλούσια σε αυγά, βούτυρο και ζάχαρη, ενώ συχνά περιέχει αρωματικά υλικά όπως κορυφές από πορτοκάλι ή λεμόνι. Το ξεχωριστό στοιχείο της βασιλόπιτας είναι η “φλούδα” που κρύβεται μέσα σε αυτήν, συχνά ένα μικρό αντικείμενο ή μια νομισματοκοπτή.
Κατά την κοπή της πίτας, ο ένας προσφέρει την πρώτη κομμένη φέτα στον Χριστό, την επόμενη στον Άγιο Βασίλη και μετά ανατέμνονται κομμάτια για τους υπόλοιπους παρευρισκόμενους. Ο εκλεγόμενος που ανακαλύπτει τη φλούδα στο κομμάτι του έχει την τύχη του για το νέο έτος.
Η βασιλόπιτα της γιαγιάς αντιπροσωπεύει την ενότητα, την ελπίδα και την κοινωνική συνοχή. Είναι μια παράδοση που συνεχίζεται γενιές με γενιές, ενώ η γεύση της ζεστής ζύμης και η ανατριχίλα της ανακάλυψης της φλούδας κάνουν τη βασιλόπιτα μια αξέχαστη εμπειρία κάθε χρόνο.
Υλικά της συνταγής της βασιλόπιτας
Αυγά 6
Ζάχαρη 2 ποτήρια
Σπορέλαιο 1 ποτήρι
Φυσικό Χυμό Πορτοκάλι 1 ποτήρι
Αλέυρι Που Φουσκώνει Μόνο Του 550 γραμμάρια
Ξύσμα Πορτοκαλιού Από 2 πορτοκάλια
Βανίλια 2
Εκτέλεση συνταγής της βασιλόπιτας
Στην αρχή χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να αφρατέψουν καλά και να ασπρίσει το μείγμα.
Στην συνέχεια προσθέτουμε στο μείγμα το σπορέλαιο σιγά σιγά και τον χυμό πορτοκαλιού εναλλάξ.
Στο τέλος και σιγά σιγά προσθέτουμε το αλεύρι, τις βανίλιες και το ξύσμα πορτοκαλιού.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και βουτυρώνουμε πολύ καλά ένα ταψί 30×27 τόσο στον πάτο του όσο και στα πλαϊνά του.
Βάζουμε το ταψί λαδόκολλα και μεταφέρουμε το μείγμα.
Βάζουμε την βασιλόπιτα στον φούρνο και την ψήνουμε για 50 λεπτά με αναμμένο τον φούρνο, στις αντιστάσεις.
Μετά την 50 λεπτά αφήνουμε την βασιλόπιτα για άλλα 10 λεπτά στον σβησμένο φούρνο να πάρει μία φωτιά.
Ελέγχουμε με ένα ξυλάκι κι αν βγει καθαρό η βασιλόπιτα είναι έτοιμη.