Συσκευασμένο κοτόπουλο: Τι πρέπει να προσέξουμε πριν το αγοράσουμε
Γενικά, είναι καλό να προτιμούμε το συσκευασμένο κοτόπουλο από επώνυμες εταιρείες. Ο λόγος είναι ότι ξέρουμε με βεβαιότητα ότι θα έχουν τηρηθεί οι απαραίτητοι κανόνες για την υγιεινή και την ασφάλεια του κοτόπουλου.
Η συσκευασία προστατεύει το κοτόπουλο κατά τη μεταφορά και τη συντήρησή του στα ψυγεία από τυχόν επιμολύνσεις.
Πρέπει να προσέχουμε τα εξής πριν αγοράσουμε συσκευασμένο κοτόπουλο
Κράτησε το κοτόπουλο στο ψυγείο μέχρι την ώρα που θα το χρησιμοποιήσεις.
Αφού κόψεις ωμό κοτόπουλο πλύνε με ζεστό νερό και σαπούνι τα χέρια σου και όλα τα εργαλεία που χρησιμοποίησες (μαχαίρια, επιφάνεια κοπής).
Όταν μαγειρεύεις κοτόπουλο, φρόντισε η θερμοκρασία να ξεπερνά τους 180 βαθμούς Κελσίου και να μην παραμένει ποτέ ροζ στο εσωτερικό του. Το κοτόπουλο τρώγεται πάντα καλοψημένο.
Το νωπό κοτόπουλο δεν πρέπει να έρχεται σε επαφή με τρόφιμα που καταναλώνονται ωμά, όπως τα λαχανικά. Εάν το κοτόπουλο έρθει σε επαφή με τρόφιμα τα οποία θα μαγειρευτούν, δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας, αφού η διαδικασία μαγειρέματος θα σκοτώσει τα βακτήρια που έχουν μεταφερθεί.
Κοτόπουλο μαριναρισμένο
Φτιάξτε μια λαχταριστή συνταγή για κοτόπουλο μαριναρισμένο με μόνο 2 υλικά συνοδευόμενο με ριζότο λαχανικών που σίγουρα θα σας τρέχουν τα σάλια. Δοκιμάστε την συγκεκριμένη συνταγή και θα μας θυμηθείτε. Μια πανεύκολη συνταγή ακόμη και αρχάριους.
Υλικά:
- 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
- 4 κουτ. της σούπας μαγιονέζα
- 2 κουτ. της σούπας μουστάρδα
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ρίγανη
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180-200 βαθμούς.
- Μέχρι να ζεσταθεί σε μία λεκάνη βάζουμε το κοτόπουλο μαζί με όλα τα υλικά και τα μαρινάρουμε.
- Κατόπιν σε ένα ταψάκι ή πυρέξ βάζετε λίγο λαδάκι και τοποθετείτε μέσα το μαριναρισμένο κοτόπουλο.
- Το βάζετε στον φούρνο και στην μισή ώρα θα χρειαστεί να το γυρίσετε από την άλλη πλευρά.
- Χρειάζεται περίπου 45 λεπτά για να είναι έτοιμο ανάλογα με τον φούρνο σας.
- Αν θέλετε μπορείτε να το αφήσετε το κοτόπουλο να σταθεί με την μαρινάδα μία ωρίτσα. Eγώ δεν είχα χρόνο και δεν το έκανα
- Μπορείτε να το κάνετε πιο light χρησιμοποιώντας μαγιονέζα light
- Συνοδεύεται τέλεια με πατάτες τηγανιτές ή ρυζάκι. Εγώ το συνόδευσα με ριζότο λαχανικών