Τορτελίνια από τον Άκη Πετρετζίκη: Με τυρί στον φούρνο

Άκης Πετρετζίκης: Απολαυστική συνταγή από τον γνωστό σεφ

Πρόκειται για μια συνταγή δοκιμασμένη η οποία είναι απολαυστική, πεντανόστιμη και το κυριότερο εύκολη!

Μία μοναδική και εύκολη συνταγή, που μπορείτε να απολαμβάνετε όλο το χρόνο.

Γι αυτό και εμείς ψάξαμε και βρήκαμε για εσάς την καλύτερη συνταγή που κυκλοφορεί για τορτελίνια με τυρί στον φούρνο.

Την δοκιμάσαμε και προσωπικά και όντως είναι πεντανόστιμη. Άλλωστε ποια συνταγή του Άκη Πετρετζίκη δεν είναι φοβερή.

Ας προχωρήσουμε λοιπόν με τη συνταγή και ας δούμε τι υλικά χρησιμοποιεί ο διάσημος σεφ και με ποιον τρόπο μαγειρεύει τα πεντανόστιμα τορτελίνια.

Για τα τορτελίνια μας θα χρειαστούμε:

• 750 γρ. τορτελίνια με γέμιση τυριών
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο (2 κ.σ. + 2 κ.σ.)
• 1 κρεμμύδι ξερό
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 πιπεριά πράσινη
• 200 γρ. ντοματίνια
• 250 γρ. κρέμα γάλακτος
• 250 γρ. mix τυριών
• 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο
• 1 κ.γ. μπούκοβο
• πιπέρι
• 250 γρ. φέτα
• ρίγανη φρέσκια, για το σερβίρισμα

Τορτελίνια με τυρί εκτέλεση συνταγής:

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200^ο C στον αέρα.
• Σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει προσθέτουμε αλάτι και τα τορτελίνια.
• Βράζουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα τορτελίνια.
• Σουρώνουμε, πασπαλίζουμε με 2 κ.σ. ελαιόλαδο και τα αφήνουμε στην άκρη.
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά.
• Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με 2 κ.σ. ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τα λαχανικά.
• Σοτάρουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και αφαιρούμε από τη φωτιά.
• Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση.
• Σε ένα πυρίμαχο σκεύος 40×27 εκ. ρίχνουμε τα τορτελίνια, τα λαχανικά, τα ντοματίνια, την κρέμα γάλακτος, το mix τυριών, το μοσχοκάρυδο, το μπούκοβο και το πιπέρι.
• Σπάμε τη φέτα με τα χέρια μας και την προσθέτουμε στο πυρίμαχο σκεύος με τα υπόλοιπα υλικά.
• Ανακατεύουμε με μια κουτάλα και ψήνουμε στον φούρνο για 10-15 λεπτά για να λιώσουν τα τυριά.
• Σερβίρουμε με φρέσκια ρίγανη.

Ελπίζουμε να πήρατε χαρτί και μολύβι και να σημειώσατε τα υλικά και τον τρόπο που θα κάνετε τα πεντανόστιμα τορτελίνια με τυρί. Δοκιμάστε τη συνταγή του Άκη, βήμα βήμα και τα αποτελέσματα πραγματικά θα σας εντυπωσιάσουν.

Καλή σας επιτυχία λοιπόν και καλή σας απόλαυση!