Υπέροχη συνταγή: Η ιδανική συνταγή για το Κυριακάτικο τράπεζι
Ένα από τα πιο παραδοσιακά φαγητά της χώρας μας είναι τα μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές για αυτή την συνταγή όμως αυτή που σας προτείνουμε μπορεί να γίνει η αγαπημένη σας.
Συγκεκριμένα η συνταγή που σας προτείνουμε να δοκιμάσετε την οποία μπορεί και να λατρέψετε είναι αφράτα μπιφτέκια με λεμονάτες πατάτες φούρνου, με μπύρα.
Υλικά συνταγής για τα μπιφτέκια
- 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
- σκόρδο σκόνη, κατά προτίμηση
- 2 κρεμμύδια στο μπλέντερ
- η ψύχα από ένα φρατζολάκι ψωμί, μπαγιάτικο
- ελαιόλαδο
- πιπέρι, αλάτι
- ρίγανη
Υλικά συνταγής για πατάτες φούρνου
Η είδηση της ημέρας
- Μισό κιλό πατάτες
- 3-4 κουταλιές μουστάρδα
- Χυμός και ξύσμα από ένα λεμόνι
- 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι
- μισό κουτάκι μπύρα
Οδηγίες για να ακολουθήσετε αυτή την υπέροχη συνταγή
Εκτέλεση συνταγής για πατάτες φούρνου
- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε κυδωνάτες.
- Τις απλώνουμε στο ταψί μας.
- Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά για τις πατάτες και τα χτυπάμε καλά.
- Περιχύνουμε τις πατάτες, αν χρειαστεί προσθέτουμε και λίγο νερό. Προσοχή, να μην επιπλέουν οι πατάτες!
Εκτέλεση συνταγής για τα μπιφτέκια
- Φουσκώνουμε το ψωμί σε άφθονο νερό.
- Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας σε μια λεκανίτσα, προσθέτουμε το ψωμί μας μόλις μουλιάσει και αρχίζουμε το ζύμωμα.
- Από το νερό που έχει περισσέψει από το ψωμί, προσθέτουμε όσο μπορούμε. Ο στόχος είναι η ζύμη μας να είναι πολύ μαλακή. Μην φοβηθείτε το νερό, προσθέστε όσο νερό πιστεύετε ότι τραβάει η ζύμη σας.
- Πλάθετε τα μπιφτέκια σας, καλύτερα μεγάλα για να μπορέσουν να ψηθούν παράλληλα με τις πατάτες.
- Τα βάζετε πάνω από τις πατάτες.
- Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στις αντιστάσεις, στους 200 βαθμούς για τρία τέταρτα. Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και ροδοψήνουμε για ένα τέταρτο ακόμη.