Κέρκυρα: Η αρχόντισσα του Ιονίου
Κέρκυρα: Μπορεί όλα αυτά να φέρνουν στο μυαλό σου δεκάδες ελληνικά νησιά, ωστόσο όσοι έχουν ταξιδέψει πολύ και δοκιμάσει γεύσεις ιδιαίτερες με τη σφραγίδα της ελληνικής παράδοσης, ένα μέρος έχουν να σου προτείνουν πρώτα από οποιοδήποτε άλλο: Την Κέρκυρα.
Τραγουδήθηκε, αποθεώθηκε στα διεθνή Μέσα και έχει καταφέρει να φιγουράρει στην κορυφή της λίστας με τα ωραιότερα νησιά του Ιουνίου. Και όταν λέμε κάθε χρόνο, εννοούμε χειμώνα – καλοκαίρι, καθώς το πανέμορφο αυτό νησί με την τεράστια ιστορία του, αποτελεί πόλο έλξης ανεξαρτήτως σεζόν.
Στην Κέρκυρα δεν θα ξεμείνεις από επιλογές σε ό,τι αφορά στα καλοκαιρινά σου μπάνια. Περί τις 50 παραλίες -άλλες ιδιαιτέρως δημοφιλείς και άλλες για πιο ψαγμένους, σε περιμένουν να τις εξερευνήσεις και να απολαύσεις τις βουτιές σου στα κρυστάλλινα νερά τους.
Οι παραλίες της Κέρκυρας είναι για όλα τα γούστα. Αν ψάχνεις οργανωμένη με κόσμο, θα βρεις. Αν θες την ηρεμία σου και επιζητείς λίγο κόσμο, οι επιλογές σου είναι άφθονες. Πίστεψέ μας στην Κέρκυρα το τελευταίο πράγμα που θα έχεις στο μυαλό σου είναι ο covid-19. Θα κάνεις ασφαλείς διακοπές και το μόνο σου άγχος θα είναι αν θα προλάβεις να δεις όλες τις ομορφιές της…
Ξεκούραστες, ασφαλείς διακοπές, ονειρικό φαγητό: Η Κέρκυρα φέτος το καλοκαίρι παίζει χωρίς αντίπαλο (Pics)
Οι παραλίες της Ροβινιάς και της Γλυφάδας, η Μυρτιώτισσα , ο Χαλικούνας και ο Άγιος Γόρδιος διατηρούν την υψηλή τους βαθμολογία στο Tripadvisor με τεράστια ευκολία, με όσους τις έχουν επισκεφτεί να αφήνουν αποθεωτικές κριτικές στη γνωστή ταξιδιωτική πλατφόρμα. Και όχι άδικα.
Όσοι, όμως, δηλώνουν λάτρεις του καλού φαγητού, σπεύδουν να επισκεφτούν εκείνη που τους εξασφαλίζει εκτός από δροσερές, αναζωογονητικές βουτιές μέσα στον καύσωνα και ένα φαγητό τόσο απολαυστικό και ποιοτικό που έχουν να το θυμούνται μέχρι την καρδιά του χειμώνα (και βάλε!).
Κι αυτό διότι στην πανέμορφη Παλαιοκαστρίτσα βρίσκεται το εστιατόριο για χάρη του οποίου δεν είναι λίγοι εκείνοι που υπόσχονται να επιστρέψουν στο νησί το επόμενο καλοκαίρι. Κι αυτό από την πρώτη… μπουκιά.
Για τους ντόπιους, ο Vrachos αποτελεί hotspot που κανείς δεν μπορεί να επισκεφτεί μόνο μία φορά. Όποιος πάει, επιστρέφει και μία και δύο και τρεις φορές, καθώς το μέρος συνδυάζει τα πάντα: Μεσογειακή γεύση, απαράμιλλη θέα και τη δυνατότητα να φας κυριολεκτικά με το κύμα να σκάει στα πόδια σου.
Η γεύση συναντά την αρμύρα της θάλασσας και το μενού μοιάζει να έχει βάλει στόχο να σε κάνει να δοκιμάσεις μέχρι και το τελευταίο τοπικό πιάτο της Κέρκυρας, για της οποίας το φαγητό έχουν γραφτεί κι έχουν γραφτεί αφιερώματα. Αυτό, βλέπεις, είναι και το «μυστικό» της επιτυχίας της οικογενειακής αυτής επιχείρησης που μετρά δεκαετίες στον χώρο της εστίασης.
Η Παλαιοκαστρίτσα χρωστά σε μεγάλο βαθμό τη δημοφιλία της στο εστιατόριο Vrachos που έχει κάθε λόγο να θεωρείται must-visit μέρος στο νησί.
Πρόκειται για την επιχείρηση που επισκέπτονται φανατικά οι λάτρεις του φρέσκου ψαριού ημέρας, το οποίο φτάνει στα πιάτα μας ελάχιστες ώρες μετά τα δίχτυα των ντόπιων ψαράδων που με μεράκι πωλούν την πραμάτεια τους τα πρωινά.
«Αν είναι στο Vrachos, σπαρταράει», μας είπαν οι ντόπιοι κατά την πρώτη μας επίσκεψη και επιβεβαιώθηκαν απόλυτα. Το μαγαζί έχει στήσει το μενού του γύρω από τη μεσογειακή κουζίνα, με τα ψαρικά και τα θαλασσινά να είναι το δυνατό του χαρτί.
Ψάρια, μαλάκια και οστρακοειδή πρωταγωνιστούν μέχρι και στα ορεκτικά και το καλύτερο που έχεις να κάνεις αν βρεθείς εκεί είναι να ξεκινήσεις το γεύμα σου με τις λαχταριστές γαρίδες σαγανάκι, τα αχνιστά μύδια, τους γαριδοκεφτέδες και το χταποδάκι ξυδιού.
Αν πάλι, προτιμάς αυτού του είδους τις γεύσεις για κυρίως πιάτο, πες «ναι» στην ποικιλία κερκυραϊκών αλλαντικών που θα σε βάλει για τα καλά στο κλίμα της φημισμένης κερκυραϊκής κουζίνας.
Επειδή, όμως, καλοκαίρι δίχως γεύσεις θαλασσινών δεν γίνεται να υπάρξει, το κυρίως πιάτο φρόντισε να το επιλέξεις βάσει δοκιμασμένων προτάσεων.
Πέρα από τα ολόφρεσκα ψάρια ημέρας και τα κλασσικά και αγαπημένα καλαμαράκια που δεν λείπουν από κανένα καλοκαιρινό τραπέζι, τόλμα γεύσεις που μόνο στην Κέρκυρα θα βρεις: To σουβλάκι θαλασσινών με σολομό, γαρίδα, χταπόδι και καλαμάρι, την απίστευτα χορταστική ποικιλία της θάλασσας με ψαράκι, μύδια, καλαμάρι και γαρίδα, το γεμιστό με τυριά καλαμάρι σχάρας -θα θες να πάρεις και για το σπίτι!- και το ιδιαίτερης γεύσης πιάτο με σολομό με σάλτσα από εσπεριδοειδή.
Και μετά τη…μάσα βόλτα! Η Κέρκυρα είναι ένα μέρος που προσφέρει σημεία για ονειροπόληση, για ηρεμία, για περισυλλογή, για βαρείς αναστεναγμούς. Μια βόλτα στα καντούνια, μια περιπλάνηση στο παλιό ή το νέο φρούριο, όλο και κάπου θα βρεις θέση για τον ψυχισμό και τις ανησυχίες που σε ταλανίζουν.
Στη δυτική ακτή κοντά στο Χαλικούνα και το χωριό Άγιος Ματθαίος υπάρχουν τα ερείπια του Βυζαντινού κάστρου του Γαρδικίου. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες γίνονται σε αυτό διάφορες εκδηλώσεις και κυρίως συναυλίες, γι’ αυτό φρόντισε να σε βγάλει εκεί ο δρόμος σου και θα μας θυμηθείς.
Εν ολίγοις φίλε αναγνώστη, αν επιλέξεις φέτος για τις διακοπές σου την υπέροχη Κέρκυρα θα κάνεις μπάνιο στις καλύτερες παραλίες, θα ξεκουραστείς, θα φας σαν βασιλιάς και θα δεις ότι η τρέλα των Κερκυραίων είναι τόσο όμορφη που θα σε συνεπάρει. Ακόμα το σκέφτεσαι;
Ο καιρός στην Κέρκυρα τους καλοκαιρινούς μήνες είναι εξαιρετικός. Η θερμοκρασία κατά τον Ιούλιο και Αύγουστο δεν υπερβαίνει τους 34 βαθμούς και τα απογεύματα φυσά ένα ελαφρύ αεράκι, ο μαΐστρος – ΒΔ άνεμος- , που δεν υπερβαίνει τα 3-4 Μποφώρ. Τα βράδια και τα πρωινά συνήθως επικρατεί σχετική άπνοια.
Η Κέρκυρα γενικά φημίζεται για τον πολύ γλυκό και ήπιο καιρό και αποτελεί εξαιρετική επιλογή για ιστιοπλόους και ιδιοκτήτες σκαφών, ειδικά εκείνους που δεν έχουν πολλή μεγάλη εμπειρία και δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν τον απρόβλεπτο καιρό του Αιγαίου. Οι ντόπιοι αποκαλούν τη θάλασσα της Κέρκυρας «άγια» γιατί είναι πολύ φιλική, αλλά τα νερά της Κέρκυρας φημίζονται για την σχετικά χαμηλή τους θερμοκρασία, ειδικά προς την Κασσιώπη και τον Άγιο Γιώργη των Πάγων.
